，大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班，这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制，培养的餐饮管理和烹人才较少，高素质人才奇缺，无法满足饮企业对人才“色香天天影视综合网”这大量要的人才。以天河区某假日酒店为例，酒店招聘的20岗位，包客房服务员房主房经理、销助理、物业机电工程师、厅经理、服务员、保安迎宾员、水电工、仓库理员出纳工程主管会计财务副经理等基层和高层职位。酒店业招聘有一特别的现象，些星级酒店非

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店的女员工进行调查，共有5700位受访完成了此项调查。调查中64%的受访表示，对理层言，公平相待是影响其职业发展的重因;60%的受访表示，为员工提供专业的职业规划对实现其职业理想至关重;50%受则认为司提供晋升及岗的持体系非常重要调查结果突出了希尔顿全

数量的名激烈的市场竞争塑了华住集团高效率专业化、有实力操控多个不同层品牌的强大管理团队，这也是过去七年华住集团取得骄人成绩、跑业内的强大器。新形势下，华住和法国雅高酒店集团的联盟，市场全方位的盖，更给予了这无往不胜的专业化酒店管理团队新的战场。这专业化。

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：对于那些传统的接会大户，在政府新政实施后，它的出在哪?张广瑞：如果说，此前些五星饭店的业务主靠的是政府会采购，那么就必须面自己目标市场的变化而采取相应的对策，这企业必须采取的经营战略应当，新政策的出台无是对政府的廉政建勤办事，还对服务业的发

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